КО. ХИМИКАТА СУЧЖОУ ВАНФУКАНГ, ЛТД.
Самые лучшие ингредиенты и СервиГ
 |
| Место происхождения: | КНР |
| Фирменное наименование: | MHW-WFK-F |
| Номер модели: | 202309003 |
| Время доставки: | 5-7 дней |
|---|---|
| Условия оплаты: | L/C, , T/T, Western Union |
| Поставка способности: | 1 кг/пакет из алюминиевой фольги, |
Кристаллический трегалозовый дигидрат
| Номер каталога. | MHW-WFK-F202309003 | Наименование продукта | Кристаллический трегалозовый дигидрат |
| В случае НЕ. | 6138-23-4 | Внешний вид | Белый кристалл или кристаллический порошок |
● Уменьшить содержание воды в пище, чтобы остановить рост бактерий
● Предотвращает старение крахмала, и он более заметен при низкой влажности или заморозках
● Устойчивая структура клеток тканей и эффект сохранения
● Предотвратить денутурацию белка в холодильной, высокотемпературной или сухой среде, чтобы сохранить вкус и текстуру пищи
● Сдерживает разложение ненасыщенных жирных кислот
● Стабилизирует активность супероксиддизмутазы (СОД) в пище или антиоксидантах
● Отличные характеристики для поддержания жизнеспособности клеток и биологической макромолекулярной активности
Параметр продукта
| Каталог NO | MHW-WFK-F202309003 |
| CAS No. | 6138-23-4 |
| Наименование продукта | Кристаллический трегалозовый дигидрат |
| Цвет и внешний вид | Белый кристалл или кристаллический порошок |
| Анализ ((Сухое основание) | ≥ 99,0% |
| PH ((30% раствор) | 4.5-6.5 |
| Процент остатков при зажигании | ≤ 0,05% |
| Общее количество колоний в т.ч. | ≤ 100 cfu/g |
| Упаковка | 20 кг/пакет |
| Функция | Используется в пище, напитках, медицине, косметике, сельскохозяйственной науке. |
| Срок годности | 2 года |
| Хранение | Храните контейнер в прохладном месте, тщательно закрытом. |
Применение
Трехалоза - это нередуцирующий сахар, образованный связыванием двух молекул глюкозы через α, α-1, 1.Редуцирующий конец крахмала преобразуется в структуру трехалозы путем ферментативного преобразования, а затем трехалоза отделяется, чтобы стать кристаллической трехалозой, содержащей две кристаллические воды
Функциональные различия:
● Пирожные изделия
По сравнению с сахарозой, трехалоза не только может уменьшить сладость, но и уменьшить ее.но также обеспечивают более высокую производительность, чем сахароза в ингибировании старения крахмала, удерживая воду, уменьшая активность воды, предотвращая поглощение влаги и ингибируя оливковое разложение.
● Мясные продукты
Трехалоза обладает уникальным антистрессовым защитным эффектом, который ингибирует отказ жирных кислот и предотвращает денатурацию белка.Он сохраняет свежесть на холодном свежем мясе и может значительно продлить срок годности.Он может улучшить удержание воды в мясных продуктах, предотвратить потерю мясного сока, сохранить его мягкость и вкус, и ингибировать рост бактерий.
● Конфеты
Характеристики кондитерских изделий: 125 градусов, 10% влажности, относительно сахарозы 140 градусов, 5% влажности.и предотвратить поглощение влаги. Он особенно подходит для всех видов креативных кондитерских изделий: кондитерских изделий с большим количеством фруктового сока, медных кондитерских изделий, ксилитольных кондитерских изделий, жидких сэндвичных кондитерских изделий, хрустящих небольших продуктов питания, овощных и фруктовых кондитерских изделий,сладости низкой температуры и высокой влажности.
● Фруктовый продукт
Сохранить первоначальный цвет, чтобы предотвратить бронирование, сохранить влагу и первоначальный вкус фруктов и улучшить сладкий вкус.
Контактное лицо: Mr. Noah Chen
Телефон: 86-151-9598-6805
Факс: 86-512-67064262
