Лимонная кислота

Краткое описание:

В пищевой промышленности и питьевой промышленности в качестве кислотного агента, ароматизатора и консерванта, консерватора

Используется в качестве антиоксиданта в химической промышленности, косметической промышленности и прачечной промышленности.

, пластификатор, моющее средство и т.д.

Параметр продукта

Применение

Естественная лимонная кислота широко распространена в природе. Естественная лимонная кислота встречается в таких растениях, как лимон, цитрусовые, ананас и другие фрукты и кости животных, мышцы и кровь.Синтетическая лимонная кислота получается путем ферментации содержащих сахар веществ, таких как сахар, меласса, крахмал и виноград. .

Область применения

С точки зрения пищевых добавок, он в основном используется в газированных напитках, фруктовых напитках, молочных напитках и других прохладных напитках и маринованных продуктах, и его спрос изменяется сезонными изменениями климата.Лимонная кислота составляет около 2/3 от общего потребления кислотных агентовДобавление лимонной кислоты в консервированные фрукты может поддерживать или улучшать вкус фруктов, повышать кислотность некоторых фруктов с низкой кислотностью (снижать значение pH),ослабляют теплостойкость микроорганизмов и тормозят их ростДобавление лимонной кислоты в конфеты в качестве кислотного агента легко гармонизируется с плодом.Использование лимонной кислоты в гелевой пище, если соус, желе может эффективно уменьшить отрицательный заряд пектина, так что водородная связь между молекулами пектина гель.с лимонной кислотой в качестве регулировщика pHЛимонная кислота обладает характеристиками хелации и регулирования pH, что может повысить эффективность антиоксиданта,ингибируют активность ферментов и продлевают срок годности пищевых продуктов при переработке быстрозамороженных продуктов.

Лимонная кислота - это органическая кислота, полученная микробиологической ферментацией.

Лимонная кислота - это вид фруктовой кислоты, основная роль которой заключается в ускорении обновления кутикулы, часто используется в лосьонах, кремах, шампунях, отбеливающих средствах, средствах против старения, средствах от прыщей и т. д.В химической технике, лимонная кислота может использоваться в качестве реагента химического анализа, в качестве экспериментального реагента, реагента хроматографического анализа и биохимического реагента; используется в качестве комплексирующего агента, маскирующего агента.

Добавление лимонной кислоты в комбинированный корм может стерилизовать, предотвратить плесень и предотвратить сальмонеллу и другие инфекции кормов для животных.Прием лимонной кислоты животными может уменьшить распространение патогенов и ингибировать выработку токсичных метаболитов, и улучшить стресс животных.